Mùi thơm nồng của rau thì là, kết hợp với dưa cải chua sẽ mang đến cho món cá thu kho dưa chua thêm đậm đà và quyến rũ.

Nguyên liệu cần có:

• 2 khứa cá thu
• 200 gram dưa cải chua
• 2 trái cà chua chín cắt múi
• 1 bó rau thìa là nhỏ
• 2 tép hành lá cắt khúc
• 2 củ hành tím
• Vài trái ớt hiểm
• 1 trái dừa xiêm
• Gia vị nước mắm, muối đường, tiêu xay và hạt nêm

Hướng dẫn cách làm:

Cá kho dưa chua

• Cá thu rửa thật sạch lau khô, áo một lớp bột năng mỏng bên ngoài miếng cá, sau đó đem chiên vàng. Dưa cải chua rửa thật sạch vắt ráo nước, cắt nhỏ.
•  Rau thì là cắt khúc, củ hành cắt nhỏ. Đặt thố đất lên bếp để nóng, cho dầu vào phi thơm củ hành tím, rồi cho dưa cải chua vào đảo đều, sau đó xếp cá vô thố, đổ nước dừa xiêm vào, nêm muối, nước mắm, hạt nêm và đường.
•  Đậy nấp lại để lửa nhỏ kho khoảng mười phút để cá thấm gia vị, rồi cho cà chua, ớt, hành lá và rau thì là vào, nếm nêm lại cho vừa ăn, khi cá sôi trở lại thì tắt lửa, rắc tiêu xay lên mặt, món cá thu kho dưa chua dùng với cơm nóng quá ngon.

Mong các bạn thành công với món cá kho dưa chua.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)